Crema Pastelera en Frío
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al día siguiente hábil
Base de polvo para preparar crema pastelera en frío.
La Crema Pastelera en Frío Lallemand es la elección ideal para los profesionales de la repostería. Con su formato de 5kg, esta crema pastelera de alta calidad ofrece una textura suave y un sabor delicioso. Su fácil preparación en frío la convierte en una opción Práctica y versátil para la elaboración de pasteles, tartas y postres. Con la Crema Pastelera en Frío 5kg Lallemand, podrás crear exquisitas capas de relleno y decoraciones con un resultado profesional y satisfactorio.
Presentación 1kg y 5kg
Base de polvo para preparar crema pastelera en frío.
ÁREAS DE APLICACIÓN: Crema Pastelera está especialmente formulado como relleno para la elaboración de variedades de pan de alta repostería como son barquillos, empanadas, nido de crema, berlinesas, etc.
NIVELES:
1. Mezcla en frio 330 gr de polvo de crema pastelera en frio en 1000 ml de leche.
2. Bata manual con globo de mano por 7 minutos.3. Bata con batidora por 4 minutos, en velocidad media
4. Puede ser preparada con 500 ml de leche y 500ml de crema para batir, obtendrá una preparación más cremosa espesa
EMPAQUE:
Crema Pastelera en frio está disponible en sacos de papel kraft
ESPECIFICACIONES FISICO-QUIMICAS:
Apariencia: Polvo fino de color blanco - amarillento, con olor vainilla, libre de materia extraña.
CONTENIDO:
1kg o 5kg peso neto
VAR 1kg
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Base de polvo para preparar crema pastelera en frío.
La Crema Pastelera en Frío Lallemand es la elección ideal para los profesionales de la repostería. Con su formato de 5kg, esta crema pastelera de alta calidad ofrece una textura suave y un sabor delicioso. Su fácil preparación en frío la convierte en una opción Práctica y versátil para la elaboración de pasteles, tartas y postres. Con la Crema Pastelera en Frío 5kg Lallemand, podrás crear exquisitas capas de relleno y decoraciones con un resultado profesional y satisfactorio.
Presentación 1kg y 5kg